ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ДОУ
Для организации питания детей в детском саду заключены контракты с поставщиком:
ИП ХРЯЩЕВ ВЛАДИМИР АНАТОЛЬЕВИЧ
Юридический адрес: 150003 г. Ярославль, ул.Кооперативная 15-2-2
Фактический адрес: 150062 г. Ярославль, ул. 1-я Яковлевская д.12
Питание в ДОУ организовано в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями и основными принципами:
- Адекватная энергетическая ценность рационов, соответствующая энергозатратам детей;
- Сбалансированность рациона по всем заменяемым и незаменяемым пищевым ингредиентам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры, различные классы углеводов;
- Максимальное разнообразие рациона;
- Высокая технологическая и кулинарная обработка блюд и продуктов, обеспечивая их вкусовые достоинства и сохранность пищевой ценности;
- Учет индивидуальных особенностей детей.
Организация рационального питания детей в образовательном учреждении основана на соблюдении утвержденных наборов и примерных меню и осуществляется в соответствии с 10-дневным меню. В детском саду имеется примерное перспективное меню, специально разработанная картотека блюд, где указаны раскладка, калорийность блюда, содержание в нем белков, жиров, углеводов. Бракераж готовой продукции производится регулярно с оценкой вкусовых качеств. При этом осуществляется регулярный медицинский контроль за условиями хранения продуктов и сроками их реализации, санитарно-эпидемиологический контроль за работой пищеблока и организацией обработки продукции. Диетическая сестра систематически контролирует приготовление пищи, объем продуктов, время закладки продуктов в котел, раздачу пищи по группам и в группах, а так же качество приготовления пищи. График выдачи питания разрабатывается в соответствии с возрастными особенностями детей и рекомендациями. Для восполнения дефицита йода используем только йодированную соль. В летний период уделяем особое внимание организации питьевого режима и обеспечению качества питьевой воды, строгому соблюдению технологии приготовленных блюд, с целью профилактики пищевых отравлений и кишечных инфекций.
ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ
| ИЮНЬ 2024 г. | |||||
| Пн | 3 | 10 | 17 | 24 | |
| Вт | 4 | 11 | 18 | 25 | |
| Ср | 5 | 12 | 19 | 26 | |
| Чт | 6 | 13 | 20 | 27 | |
| Пт | 7 | 14 | 21 | 28 | |
| МАЙ 2024 г. | |||||
| Пн | 6 | 13 | 20 | 27 | |
| Вт | 7 | 14 | 21 | 28 | |
| Ср | 1 | 8 | 15 | 22 | 29 |
| Чт | 2 | 9 | 16 | 23 | 30 |
| Пт | 3 | 10 | 17 | 24 | 31 |
| АПРЕЛЬ 2024 г. | |||||
| Пн | 1 | 8 | 15 | 22 | 29 |
| Вт | 2 | 9 | 16 | 23 | 30 |
| Ср | 3 | 10 | 17 | 24 | |
| Чт | 4 | 11 | 18 | 25 | |
| Пт | 5 | 12 | 19 | 26 | |
| МАРТ 2024 г. | |||||
| Пн | 4 | 11 | 18 | 25 | |
| Вт | 5 | 12 | 19 | 26 | |
| Ср | 6 | 13 | 20 | 27 | |
| Чт | 7 | 14 | 21 | 28 | |
| Пт | 1 | 8 | 15 | 22 | 29 |